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Da hab ich über Wochen keinen Appetit, nichts macht mich an und dann stiefel ich in dieses Frankfurter VaiVai und es haut mich um! Wasser läuft mir im Mund zusammen. Der Geruch ist einfach fantastisch atemberaubend! Ich bin wieder da. Allein schon aus diesem leider sehr sehr subjektiven Grund ein doppeltes “ja” zum VaiVai!

Auch der Einrichtung wegen lohnt sich der Besuch für mich! Und wenn nur für ein Glas Wein an der Bar im Eingangsbereich. Loft Style, Industrie, unverputzte Wände, freiliegende Rohre, leicht rostig. massive Holztische, Offene Küche, große Glasfront. Ein absoluter Traum. Eigentlich will ich einziehen.

Steaks gibt es hier in persönlich individuellen Gramm ab mindestens zweihundert. Beilage wird extra bestellt und bezahlt. Pasta ab 12,50 €. Ok zugegeben, das VaiVai ist nicht das günstigste, aber bestimmt nicht das teuerste Restaurant in Frankfurt. Aber wenn man wirklich mal in einem ansprechenden und spannendem Ambiente essen möchte, so kann man das hier tun.  Allerdings ist eine Reservierung zu empfehlen.

Ich habe mich des Geruches wegen getraut die Lasagne alla VaiVai zu probieren und das obwohl ich aus guten Gründen solche Experimente bei keinem Italiener mache. Und ich meine NIEMALS! Da kann er noch so gute Kritiken haben. Die Lasagne schmeckt meistens nach lieblosem Müll. Zu viel ekelhafte Soße, billiger Käse, zuviel Teig. Immer ein anderer Graus. Hier muss ich trotz der Begeisterung fürs Restaurant ehrlich zugeben, es ist eigentlich keine Lasagne, sondern mehr Pasta alla Bolognese mit etwas Pecorino gratiniert. Also aus dem Ofen kam sie nicht. “Al forno” stand aber auch nicht daneben, sondern eben VaiVai. Es sei verziehen. Was ich ihr lassen muss ist, dass ich ausnahmsweise auch Zwiebeln schmecken konnte, ein paar Gewürze. Trotzdem noch zu wenig Wums für meinen Gaumen. Bin aber der Überzeugung, dass die Sauce mit Sorgfalt für Zutaten zubereitet wurde und nicht irgendeinem Glas entstammt. Deshalb konnte ich sie auch wirklich ungezwungen essen. Ich komme bestimmt wieder. Nur werde ich das nächste Mal mit großer Gewissheit ein Steak bestellen, denn ich glaube, dass genau das die Spezialität des Hauses ist.

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