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Beim BIO Trend bleiben Fleischfresser auf dem Grünstreifen liegen

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BIO Trend und Fleischkonsum gehen nicht einher. Soviel habe ich schon gemerkt. Diese Woche startet die SLOW Food Messe in Stuttgart und ich bin gespannt was ich hier zum Thema sauber, fair und regional so entdecken kann.

Immer öfter habe ich bemerkt,  dass der flächendeckende BIO Trend sich ausschließlich an Vegetarier und Veganer richtet. Natürlich ist es einfacher  den Konsumenten mit ökologisch nachhaltigem Obst, Gemüse, Getreide, Sojaprodukten etc.  zu versorgen als mit Frischfleisch.  Aber bedeutet das gleich, dass es unmöglich ist, eine angemessene Auswahl an Frischfleisch anzubieten? Das will ich nicht auf mir sitzen lassen. Continue reading →